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芒果gelato

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zoeyii的厨房  zoeyii

用料  

芒果 500g
纯牛奶 200克
淡奶油 80克
白砂糖 30克
葡萄糖 30克
吉利丁 1片（可不加）
木薯淀粉 12g
葡萄糖浆 10克（可不加）

芒果gelato的做法  

  1. 芒果洗净切丁

    芒果gelato的做法 步骤1

  2. 把除芒果、吉利丁之外的所有材料混合均匀，加热至85度

    芒果gelato的做法 步骤2

  3. 吉利丁泡软，待奶酱降温后加入搅拌均匀

    芒果gelato的做法 步骤3

  4. 将芒果和奶酱放入搅拌机搅打均匀

    芒果gelato的做法 步骤4

  5. 倒入冰淇淋机等待35分钟即可。
    如果没有冰淇淋机，就每隔半小时从冰箱取出放入搅拌机内搅打，再放入冰箱冷冻，重复三次后再冷藏两小时即可。

    芒果gelato的做法 步骤5

  6. 最终成品

    芒果gelato的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-05-19 14:46:45
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