鸡根翅解冻,泡血水,洗净,放入奥尔良腌料+30克凉水(倒了料,直接用腌料包装水,差不离),拌均,放冰箱,至少4小时,我忘了,腌了一天。
烤箱 预热 200度十分钟。
苹果,黄柠檬洗净,切片,去籽。烤盘,放锡纸,铺苹果片,摆上鸡根翅,上铺柠檬片。入烤箱 190度15分钟。取出,倒掉产生的汤汁。翻面,刷腌汁,再次190度15分钟,辅好柠檬片。
适量蜂蜜+青柠(切半)挤汁+凉水,拌匀。
烧箱取出鸡翅,倒掉产生的汁水,拿掉苹果片,黄柠檬片,不嫌麻烦的话 换一个新的锡纸铺底 ,再次摆好鸡翅,刷上混合蜂蜜青柠水。200度十五分钟,再取出,翻面,刷混合蜂蜜青柠水,200度十分钟。
摆盘,芝麻。
提示
1.我家喜欢不太咸口的,只放了奥尔良腌料。如果需要的话 ,在腌制鸡翅时 ,可加上适量生抽蚝油,老抽增色 。
2.不喜欢果香, 可以不用放苹果 ,但柠檬香气增添了许多风味 ,这个建议保留。
3. 每家的烤箱火力不太一样 ,在最后200度烤制时 一定要注意观察。