在家做牛排
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人做过这道菜
爱做饭的喵YOYO
很喜欢吃牛排，每次出去吃都要花不少钱，有些心疼。自己做吧！在清真肉店买的牛上脑，自己切片，腌制，自己煎牛排！
用料
在家做牛排的做法
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牛上脑买回来，表面水冲一下即可，用纸巾擦干，切片，一厘米左右。（喜欢吃厚切的可以2厘米）然后给牛肉松一下，有小锤子的用那个颗粒面砸，力度适中，没有的就菜刀背。给松到位哦
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两面抹黑胡椒，我喜欢黑胡椒就多抹了点，少许盐，咸了就不好吃了，揉搓一下
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然后到橄榄油
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封好放入冰箱，可以过夜，也可以一天，两天都可以
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煎牛排之前从冰箱拿出来，去掉保鲜膜，空置一会，此时可以准备配菜
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胡萝卜，洋葱切条，两朵香菇
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虽然用橄榄油腌制，煎牛排还是选了黄油，因为有洋葱和胡萝卜
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锅一定一定要烧很热很热，烧到热度够之后放入黄油
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放入牛排，大火不要动，坚持一分钟立马翻面，翻面后40秒就好，牛排出锅
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牛排放在盘子里
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过个三分钟切牛排，看着不错
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把洋葱和胡萝卜下锅炒
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炒软就好
