果仁🈵🈵的大列巴
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牙儿_brc2
方子来自糖小鱼_smallfish，稍改
用料
| 高筋面粉 | 340克 |
| 牛奶 | 130克（可以用17克奶粉113克水代替） |
| 鸡蛋 | 80克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 糖 | 40克 |
| 黄油 | 25克 |
| 坚果（核桃，腰果，开心果） | 90到110克 |
| 果干（葡萄干，红枣，蔓越莓干，糖渍橙皮） | 130到150克 |
果仁🈵🈵的大列巴的做法
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把高筋粉，牛奶，酵母，鸡蛋放入和面机揉出粗模（可以使用水合法，冷藏发酵一夜），然后放入盐，糖，黄油揉出手套膜。
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松弛好的面团擀成长方形，铺上满满的果干，把果干稍微压实一些，卷起都可以，收口处一定要捏紧。
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整形好的大列巴发酵，大概45-50分钟至1.5大。
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发酵好的大列巴表面涂蛋黄液，切三道深口子，
烤箱预热上下火170度，中下层烤30分钟。
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坚果满满，巨好吃。强烈推荐糖渍橙皮，太好吃了!
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混合果干的
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红枣的
