胡萝卜土豆烧牛腩
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人做过这道菜
爱做饭的饼仔
红烧牛腩是一道广受欢迎的家常菜，牛腩鲜嫩多汁，胡萝卜甘甜可口，土豆绵软入味。汇聚了多种食材的精华，一口下去，满满的都是幸福和满足！☀️
用料
胡萝卜土豆烧牛腩的做法
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将牛腩切块
切稍大一些，炖后会略缩小
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牛腩在冷水中浸泡30分钟
切好配菜：葱 姜 蒜
胡萝卜 土豆 番茄 洋葱
备好配料：干辣椒 八角 香叶
桂皮 陈皮 冰糖
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牛腩块小火焯水至水开3分钟
焯水时放入葱 姜 一盖料酒
去除浮沫
此时旁边的灶烧半锅热水
（用于后面炖煮牛腩）
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锅中倒油放入之前备好的配料
再加一勺豆瓣酱炒香
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加入牛腩翻炒均匀
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加入适量老抽调色
再加入一盖白酒、生抽
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倒入事先烧开水的砂锅中
水要能没过牛腩
大火煮沸转小火炖1.5小时
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用刚才炒牛腩剩下的调料和油
先炒洋葱
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再继续加入胡萝卜、土豆、番茄
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炒好的配菜全部放入锅中炖0.5小时
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装盘撒上葱丝或香菜点缀
一顿香喷喷
大人小孩都爱吃的
胡萝卜土豆炖牛腩就做好啦～
