柠檬凝乳

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用料  

鸡蛋 2个(约100克)
柠檬汁 70克
砂糖 65克
黄油 20克
柠檬皮屑 2个

柠檬凝乳的做法  

  1. 柠檬用盐搓洗,削下皮屑(不要白色部分)
    柠檬果肉取汁

  2. 鸡蛋、柠檬汁、砂糖、柠檬皮屑,拌匀

  3. 隔着热水搅拌至于酱汁浓稠,离火加入黄油至融化

 
该菜谱发布于 2024-05-20 02:08:44
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