香辣冰冻龙虾尾

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用料  

冰冻龙虾尾 1.5斤
适量
1头
生抽 适量
啤酒 1罐
5片
线椒 5个
面粉 两勺
青瓜 1条

香辣冰冻龙虾尾的做法  

  1. 冰冻龙虾尾的清洗:图略。龙虾尾放入水中,加适量盐浸泡解冻,解冻完用水冲洗几遍,再加面粉腌制几分钟后,用清水淘洗干净并控干水份备用,这样洗出来龙虾尾不腥,汤汁都可以拿来拌饭吃。沥水时间将姜蒜青瓜辣椒切好,根据自己喜好,随意切自己喜欢的形状

  2. 起锅热油(油多一点),油开始冒烟放入控干水的龙虾尾炸约一分钟,捞出备用。

    香辣冰冻龙虾尾的做法 步骤2
  3. 步骤2的油倒出一部分,下姜蒜辣椒炒出味,再加青瓜炒30秒,再下油炸过的龙虾尾,翻炒一分钟,加盐,生抽,拌匀后加入啤酒,煮开后转中火煮约5分钟,大火收汁

    香辣冰冻龙虾尾的做法 步骤3
  4. 出锅盛饭。味道一点也不输新鲜龙虾🦞

    香辣冰冻龙虾尾的做法 步骤4

小贴士

收汁看自己喜欢,我喜欢用汁拌饭,所以不会收很干,期间尝一下盐味,不够再加点,配菜也可以加土豆也非常美味。喜辣的还可以加点小米辣更美味
 
该菜谱发布于 2024-05-20 08:48:47
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