干锅牛肉～洋葱炒牛肉
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人做过这道菜
小小胖橙
饭店里吃的干锅牛肉，底下铺的洋葱，回家自己改良成没有干锅的洋葱炒牛肉～反正没事瞎搞搞，能吃就好～哈哈，出品和饭店味道差不了多少，就是不会摆盘
用料
干锅牛肉～洋葱炒牛肉的做法
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半斤牛肉，煮熟（筷子能插进去即可）
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切片，尽量薄一点
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400g的火锅料直接隔着包装切成六份
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取一份出来，切碎
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起锅烧油，爆香大蒜
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下火锅料，炒散
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加入半勺白糖
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火锅料全部炒散后
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下入牛肉
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牛肉用火锅料微煎一分钟
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下入洋葱
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下入青椒
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洋葱和青椒炒断生后，加入生抽，翻炒均匀后
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加入少少少少少许水，炒个2、30秒，让酱汁溶解一下，也更好入味
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出锅前尝一下咸淡，没问题了就可以出锅了（反正咸了加水，淡了加生抽）
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出锅装盘
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剩下的火锅料用保鲜膜包好，放冰箱冷藏，每次做菜拿一块就行，方便
小贴士
1、洋葱不要炒久了，越脆越甜，口感也越好
2、没有火锅料的话，用豆瓣酱炒也好吃
3、牛肉一定要逆着纹理切，不然真的很难嚼
4、青椒可放可不放，主要放了好看
2、没有火锅料的话，用豆瓣酱炒也好吃
3、牛肉一定要逆着纹理切，不然真的很难嚼
4、青椒可放可不放，主要放了好看
