19奶香土司面包

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第一次尝试手工做土司面包,还是比较满意哦。。。非常松软,奶香浓郁。。。相信喜欢软面包的童鞋一定会喜欢上它的哈。。。

用料  

高筋粉 200克
牛奶 70克
鸡蛋 50克
玉米油 10克
糖粉 10克
1克
奶粉 20克
酵母粉 3克

19奶香土司面包的做法  

  1. (2个)
    1、准备揉面盆。加入牛奶、鸡蛋、玉米油、糖粉、盐和奶粉,再加入高筋粉,最后将酵母粉倒在面粉上,然后进行混合拌匀。
    2、揉成光滑面团后,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。冬季因气温太低需放入烤箱进行发酵,也可借助面包机进行揉面和发酵。
    3、挤出面团气泡,分割成6份,滚圆。包上保鲜膜,醒发15分钟。
    4、醒发好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,椭圆形的宽和250克土司模等长。
    5、从上往下卷起来,卷成一个长条。把三个卷好的长条平排放进一个土司模里。
    6、将面团模具入烤箱,在烤箱底部放一杯开水,关上烤箱门进行第二次发酵,约40分钟,发酵到高出土司模。
    7、发酵好的土司表面刷一层全蛋液。
    8、放入预热好的烤箱。160度,30分钟左右。

    19奶香土司面包的做法 步骤1
 

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该菜谱发布于 2024-05-20 13:03:55
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