糯米绿豆沙饼

【做绿豆沙】绿豆淘洗干净，电饭锅煮一个正常煮饭流程，取出凉到室温，加入白糖，碾成泥待用。成品300克。
（备注：用勺子或是搅拌机均可，家常吃不用非常细密，有点颗粒感也可）

【和面】煮豆子时候和面。奶粉+糯米粉+热水，用不锈钢勺子搅拌成絮状，稍微变凉再用手揉成团。成品450克。

（表面揉光滑就行，糯米粉本身的属性决定，它不会揉出手套膜）

【分份儿+热锅】
面皮30克/个，豆馅20克/个。
先包一锅5个的量，中火烧锅，烧热就转为小火，加入薄薄一层油，
把饼放进锅里，盖上锅盖，转身继续包饼。

【烙饼】
正面3分钟+翻面3分钟，撒30克水盖盖子闷3分钟，就熟了，出锅烙下一锅儿。
生饼放锅里，转身包下一锅的饼，时间就来得及。把全部都烙完。

【保存】放冷，密封袋冷冻保存。吃时候不用解冻，微波炉高火1分钟即可（注意加热时候扣个透气的盖子，不然加热完会硬的咬不动）

全程盖子，小火