自制潮汕鲎粿

二碗稀饭和一碗红薯粉加在搅肉机或破壁机搅拌均匀，加少许盐，倒在擦油的模具，(最好剩余一点浆待用，因为我倒了四碗，所以就没浆剩余）我用家用碗盛，正宗的鲎粿需要鲎粿模具，把稍微腌制一点酱油的肉片，虾肉，鹌鹑蛋放在浆中，用筷子把东西按下去，不过，待会它们也会浮上点的，不碍事

大火蒸十五分后开锅就这样，是不是馅料上浮了，这时候把刚才剩余的浆再倒下一层，就覆盖住了，继续蒸十多分钟，就可以了！我没浆了，就一共二十分钟出锅！

晾凉脱模，就这样子

锅加油，加热放鲎粿油煎，加酱油，辣椒酱，好吃的不要不要的

来个小块特写