0糖少油全麦菠菜恰巴塔

1⃣️盒子里倒水，加酵母粉混合均匀
2⃣️加入高筋粉、全麦粉和盐，用刮板翻拌

翻拌均匀无干粉，加橄榄油，继续翻拌

翻拌均匀，放盒子里，盖上盖子，松弛30分钟

手沾水，面团由四周向中间拉伸折叠，静置30分钟

继续重复上面的动作，面团四周向中间拉伸折叠，静置30分钟

2次折叠拉伸后，如图

桌子上多撒些玉米粉或者干面粉

面团倒扣桌子上，面团表面多撒粉

面团轻轻向四周拉伸

我用的配菜：玉米粒、菠菜、烤肠片
喜欢啥菜配啥菜，水份含量不要太高即可

先放一层玉米粒、烤肠片

再放一层菠菜，最后撒些芝士

1⃣️轻轻对折，再对折
2⃣️分四份，四份轻轻堆叠起来，轻揉混合成团，表面撒些玉米粉堆叠起来
3⃣️放入盒中，发酵1小时

发酵至2倍大

揉面板表面撒多粉，面团倒扣出来

面团表面多撒粉，

轻轻向四周拉伸，拉成长方形

平均分8份，每一份用刮板把四边稍稍推整齐，烤盘放烤箱纸，间隔折起，防止烘烤时粘连。

30度发酵40分钟，可爱胖嘟嘟

预热烤箱，烤箱喷水，220-230度20分钟，可根据自家烤箱脾气适当调整

时间到，出锅！香飘满屋

放凉

妥妥田园风，来，摆个造型。
垂涎欲滴，有木有？

咸香松软，外脆里韧，一口气炫一块，小满时节，大大满足