夏天必吃的凉面

提前放一盘才开始进冰箱冷冻备用，用于泡面降温的。
白芝麻小火炒至金黄盛出备用。

准备好材料，面条用的是碱水面，更有筋道，任何牌子的都可以。

烧开一锅水，放入一把面条，开盖中火煮8分钟，捞出来加入提前冷冻的冰水里泡2分钟至面条冷却，再捞出来控干水份备用（要注重分量，这样一把面做出来足够4人分量哦。）

青瓜用切丝器刨出丝。青瓜丝脆爽的秘诀就是要平贴着刨，不要刨到青瓜囊，一边擦一边转着青瓜

去掉青瓜囊出来的青瓜丝爽脆，增加了凉面清爽的口感

各种配菜如图改刀备好。

准备各种酱汁，盐糖鸡精各少许。

如图  碗里加入盐、糖、鸡精，生抽1勺，黑米醋1勺，凉拌醋3勺，芝麻油半勺，花生酱半勺，油泼辣子2勺。（我的这款油泼辣子不怎么辣，就是很香。也是凉面好吃的关键。也可以根据自己情况增减）

酱料里已加入蒜蓉，小米辣。小米辣可以根据自己吃辣程度增减。

用个大点的盘子装好凉面和配菜，更好拌面。

加入酱料，酱料是有多的适合重口味的人。也可以先加一半，拌好试下味道，不够再加。😆

撒上芝麻

尽情搅拌均匀。

一道好吃又开胃的凉面就做好了，尽情享受美食吧！！

一道除了爱，其它都不添加
在家做简单又好吃😋

一家人都会抢着吃。赶紧动手做起来吧