懒人酱香茄子盖饭（烧烤味）
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人做过这道菜
吃货猴哥儿
最近，叫外卖叫多了。想自己做菜吃，于是，就做了这道家常菜。这也算是比较创新的菜式，味道偏口重，很下饭。茄子裹满了汤汁儿，酱香浓郁，非常好吃。
用料
懒人酱香茄子盖饭（烧烤味）的做法
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我用的是半个大茄子，一个人吃都吃不了。大家可以根据人数来判断。
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葱花和蒜，切碎点
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熟酱一勺、蒜蓉酱一勺、糖和烧烤料适量，加入一勺淀粉
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把刚才的调料，放入一些水搅拌均匀。
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锅里放入豆油，油热加入郫县豆瓣酱一勺，炒出红油。
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加入茄子，炒至茄子沾满红油，茄子变软。放入酱料淀粉水，加入适量一品鲜酱油，收一些汤汁儿。还要剩一些汤汁，留着盖饭。
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碗里盛入一碗米饭，倒扣在盘中，加入炒好的茄子，淋上点汤汁儿。一碗酱香茄子盖饭，就做好了！
小贴士
这道菜非常好吃，适合口重人士。
