糯米藕简单零失败

糯米洗净泡一天一夜，天气热可以放冷藏室泡发。期间换一遍水。

藕去皮清洗干净，顶部一厘米处切开，做盖子。然后耐心的往切开后的大段藕眼儿里灌入泡好的糯米，我是用烤肠的竹签子通的米，因为筷子粗不好进。（我锅小买的藕小，不是大节的，大节的眼儿就大些）

装好糯米后把盖子对齐盖好，用牙签自上而下扎实。

锅中放入红枣、冰糖、红糖，加入没过藕节的水，不怕多（水量一定要够不要烧干锅），水开后转小火至少炖3个小时（如果用高压锅就调到时间最长的豆类位置。普通高压锅就用1小时）。

时间快到汤剩的也不会太多了的时候把藕翻面改中大火收汁出锅（如果用高压锅等泄气了开盖倒出所有食材到炒锅里收汁，普通高压锅就等泄气后开盖藕翻面改中小火收汁）。此时汤汁是浓稠的。

汤汁不要全收干净哦，要留些浇汁用

在锅里放一会儿凉些，菜板上铺上保鲜膜（为了好清洗），把藕取出，弃掉牙签切成自己喜好的薄片或是厚片，淋上浓稠的汤汁即可。

可以放糖桂花装饰一下，我觉得甜度够了就没放桂花酱。

藕软糯香甜😍试试吧

剩余的大枣可以食用的，汤汁可以加入牛奶热一下做焦糖奶茶哦。