紫苏杨梅
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人做过这道菜
Monica_卡卡猪
又到一年一度的杨梅季，又可以做紫苏杨梅啦～
杨梅的酸甜味撞上紫苏的香味，冰箱冷藏后更加美味
杨梅的酸甜味撞上紫苏的香味，冰箱冷藏后更加美味
用料
紫苏杨梅的做法
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新鲜食材——杨梅、紫苏
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杨梅和紫苏清洗后用盐水浸泡下
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浸泡后的杨梅、紫苏清洗后捞出控干水分，冰糖准备好
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锅里放约杨梅1/3的清水后倒入冰糖，搅拌至冰糖融化，糖水烧开后用无水无油器皿盛出冷却
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另盛一锅水，水开后放入紫苏（紫苏遇开水后变绿），烫一分钟捞出
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烫过紫苏的水不要倒了，直接下杨梅煮开，水开一分钟后捞出
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煮好的糖水、杨梅、紫苏，晾凉
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无水无油的器皿（有密封的玻璃瓶更好，能看到晶莹剔透的杨梅汁），底部铺上紫苏后放入杨梅
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装好紫苏和杨梅后倒入糖水
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密封后放冰箱冷藏
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冷藏一天后装一小碗解解馋（紫苏又变会紫色啦，红色的汤汁更美味）
