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泡芙

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火火77的厨房  火火77
小鱼想吃泡芙

用料  

水 100克
黄油 50克
常温鸡蛋液 80~90克
低筋面粉 60克
盐 1克
糖 2克

泡芙的做法  

  1. 水、黄油、糖、盐一起入锅，加热至完全沸腾，加入低筋粉，关火拌匀，再小火炒1分钟
    关火放凉至不烫手

    泡芙的做法 步骤1

  2. 分次加入鸡蛋液，每加一次，充分搅拌至完全吸收蛋液

    泡芙的做法 步骤2

  3. 蛋液的量试状态而定，太稀容易塌，太干难挤

    泡芙的做法 步骤3

  4. 用的八齿裱花嘴
    一共36个

    泡芙的做法 步骤4

  5. 200℃风烤22分钟 完美

    泡芙的做法 步骤5

  6. 夹入喜欢的冰激凌球，小鱼同学一口气吃了四个

    泡芙的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-05-21 17:32:52
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