【学做100道菜】5香喷喷的螃蟹饭🦀

清洗螃蟹，并把他们切块备用！

萝卜干切丁

萝卜们也切丁！

肉肉切成薄片，并泡发香菇备用

把米淘洗干净，备用（前期准备工作完成✅可以开火了哈哈哈哈哈

先把肉肉放下去翻炒，炒到略微变色（略微！！）放入香菇🍄‍🟫

炒出香味后，放入萝卜干翻炒

香味再次飘出后，就可以加入萝卜丁们

再次翻炒均匀

这一步是为了加快萝卜熟的速度，然后放入适量的盐、味精和糖（为了提鲜）

就可以放入刚刚淘洗干净的米下去翻炒均匀

也不用炒太久！米能和配料混合均匀入味就行

把他们倒入高压锅 并加入一个指节的水（跟平时煮饭一样的量水法）

把螃蟹放在最上面就行啦！盖盖子上汽4分钟关火，等待自然放气开锅！

在等待上汽的过程中可以准备芹菜丁！这道饭里的灵魂香气

去掉根部和叶子，洗净切小粒，开锅之后，去掉螃蟹盖，直接撒上，翻拌均匀就可以吃啦（饭里的热度已经够把芹菜给烫熟了）

完成✅