食材: | 糯米粉75克 |
白糖10克 开水90克 | 玉米油20克 |
糯米粉75克 | |
糖浆: | 白糖30克 |
水30克 |
75克糯米粉➕10白糖混合均匀
锅里水烧开倒入,搅拌成絮状
再加入20克玉米油
带手套揉入面团
加入剩下的75克糯米粉
揉成光滑的面团
桌面撒上糯米粉,把面团搓成长条状,切成小块
再搓成长条状,切成小段,表面撒上糯米粉
油温6成热(筷子放入锅中冒气泡),转小火,一根一根放入江米条
炸至金黄捞起
30克白糖➕30克糯米粉倒入锅中,中火煮至冒微黄的气泡,关火,倒入江米条翻拌均匀
翻拌均匀后,装起