叉烧酥

水皮部分混一起，揉打出薄薄的手套膜

油心部分复叠，复叠完成后弄成长方形，在分开两半（分成两个正方形）用干粉弄不粘手。
按图片做出水皮包油心，最后那两个图片步骤先不要搞，先冰冻弄好其它东西（图片可以点开）

勾芡水：生粉175g，低粉75g。在1865g的水中拿出，倒入适量的水。搅匀，搅到没有粉末存留在底下为止。

油加入香料炸香（可加洋葱），炸到那些香料金黄到有点变焦为止，捞出香料，留住油。
叉烧切指甲盖大小

倒用了勾芡水之后剩下的水倒入锅中，加入糖，盐，花生酱，红南乳，耗油。煮到糖融化，离火。
加入勾芡水，搅拌，混合均匀。
倒入油，搅拌均匀。
勾芡汁成了。

将勾芡汁倒在切成指甲盖的叉烧上，搅拌均匀，然后放凉。

（图片可以点开）拿出按这个步骤已经做好的面皮。像图片一样放馅进去，按好边。
在边里面刷蛋液，刷薄薄的一层。
放入预热烤箱上190℃下200℃，15分钟。