蓝莓城堡蛋糕面包（超低卡）
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明明-下厨房
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用料
| 面包体 | |
| 液种 | |
| 高粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 高粉 | 200克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 水 | 90克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋糕体 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 自制厚酸奶 | 100克 |
| 低粉 | 80克 |
| 糖 | 15克 |
| 蛋奶酱 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 10克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 酥粒 | |
| 亚麻籽油 | 8-10克 |
| 低粉 | 18克 |
| 白糖 | 12-15克 |
蓝莓城堡蛋糕面包（超低卡）的做法
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液种搅拌至无干粉后室温发酵1倍大后放冰箱冷藏或三倍大后直接用。
和主面团一起揉至完全扩展阶段后静置20分钟分割成3份收圆静置20分钟后，擀成8寸圆形放入抹油防粘的8寸模具内，像做披萨胚一样用叉子戳小洞洞让它去发酵至2倍大
接着去烤蛋糕体，我的嵌入式烤箱165度38分钟（请根据自己的烤箱安排温度时间）
同戚风蛋糕的做法，烤好拿出晾凉脱模。
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中途继续利用时间做蛋奶酱和酥粒
面包体发酵好后挤蛋奶酱，撒酥粒，烤箱180度15-20分钟
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面包体和蛋糕体都凉了后，一个面包体中间平切成2片，蛋糕体平切成2片，两片面包体中间，上下都涂抹自制蓝莓酱，把蛋糕体夹中间。成品是两个八寸的"蓝莓城堡蛋糕面包"，然后剩一个面包体，这个面包体可以中间平切开涂抹蓝莓酱，也特别好吃
