香香饭

先把干香菇冲洗一下，用水泡上，泡香菇的水留着备用。（这一步没拍到）

如果你有充足的时间，用凉水泡就行。时间紧用开水泡比较快泡开。

一定要用干香菇，新鲜香菇没有干香菇香。

泡香菇的时候切一下配菜，五花肉切小条，芋头切大小适中的块儿，胡萝卜切小粒儿。

如果家里有干贝（需要提前浸泡）、小虾米（需要提前清洗）也可以准备一些作为辅料，会很香的。

泡好水的香菇攥干水分，切成小条备用。

另外把洋葱切丝，小葱葱白切碎备用，作为爆香料。

最后一些米，沥干水分备用。我这里大概用了2杯左右，够我一个人吃3顿。

可以根据家里人数调整。

到这里，所有食材都已经准备完毕了。可以开始制作了。

锅里少许油，下五花肉煸炒一下。

把五花肉的油煎一部分出来，后面也比较不会腻。

下香菇、洋葱、葱白碎，用五花肉煎出来的油炒香。

香菇和猪油很搭，用猪油炒会很香。香菇一定要攥干水分，不然炒不香。

洋葱稍微变软、发蔫儿以后，下芋头、胡萝卜，大火翻炒一下。

这时候进行调味：加入1炒菜勺生抽，1白瓷勺蚝油，另外加1调料勺的糖和盐，翻炒均匀。

再把洗干净的大米倒进锅中，翻炒均匀。

大米沥干一些，不要有太多水。

翻炒均匀后尝一下味道，微微咸，有鲜甜的味道。因为后续要加水煮饭，所以味道需要有明显尝得出的咸味才可以。

转入电饭煲中，加入提前预留的香菇水，水量微微没过米饭即可。

因为我的米饭不太吸水，所以加的水比较少，按照平时煮饭的习惯加水即可。

煮饭模式。

煮饭的时候准备一点葱绿和香油。

煮的时候已经很香了～满屋子香菇的香味，闻到这个香味就会想起爸爸妈妈，好想他们。

煮好开盖～

淋入香油，撒上葱绿，拌匀。

如果家里有炸好的葱头油，就不用香油了，直接加葱头油即可～当然会更香！但是我没有T_T

盛出～开吃！