金枕黑钻吐司

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面包与蛋糕的融合,给自己做个记录,新手可参照其他人的详细步骤

用料  

面包体也可以用自己平常喜欢的配方做,半个吐司量
高筋面粉 105克
酵母 鲜酵母3克或者干酵母1克
牛奶 73克
黄油 9克
2克
细砂糖 20克
金枕蛋糕体
鸡蛋 3个
低粉 50克
玉米淀粉 10克
可可粉 15克
泡打粉 1.5克
18克加入蛋黄糊里,30克加入蛋清里
1克
柠檬汁 5滴
玉米油 30克
牛奶 45克

金枕黑钻吐司的做法  

  1. 先做面包体,2发,不能发太大,大概30分钟即可

    金枕黑钻吐司的做法 步骤1
  2. 面包2发剩20分钟的时候开始做蛋糕体,蛋糕体作法参照我的金枕蛋糕的步骤

    金枕黑钻吐司的做法 步骤2
  3. 温度170,中下,45分钟

    金枕黑钻吐司的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2024-05-22 19:09:50
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