1，把李子洗干净放点盐泡十分钟左右2，把水倒掉再冲洗几遍，把李子控干水分，（有太多水珠的话放蘸水会黏糊）3，倒适量单山蘸水拌匀，喜欢吃辣的多放点有条件的可以把李子敲开口在拌蘸水会更入味，记住一定是单山蘸水别的蘸水没那味。这种方法还可以拌青芒，青芒切块拌就可以，也很好吃。
提一嘴，单山蘸水不适合直接当蘸料吃，会很咸，适合做腌料调料，比如可以做腌肉烤来吃很好吃，也可以小米辣，蒜，孜然粉等一起油炝然后放生抽醋等做蘸水调料。
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