鸡肉丸子配黄油柠檬汁烩意大利面/糙米燕麦饭（ref. MissDoras）

鸡肉料理机打成肉糜，放鸡蛋、燕麦、盐、黑胡椒、干香草、大蒜粉等根据自己口味适量调味，拌匀；

团成肉丸；

煎好备用；

平底锅放黄油及橄榄油；

（用平底锅最后可以一锅出）

炒香洋葱、大葱；

放米；

（我用的糙米和燕麦米事先泡了一下）

略炒；

加开水或高汤，烧至米9成熟；

（差不多小火盖盖子焖10分钟）

加入少许黄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味；

拌匀，放入鸡肉丸子及焯水菠菜，再加一点点水或高汤，稍微焖一下；

（我没再放水，小火盖盖子继续焖了10分钟）

撒点干酪和黑胡椒；

完成。