秋葵用盐搓洗,去掉表皮绒毛。
锅里水烧开,加一点点盐和油焯水3-5分钟,捞出放凉水中降温后沥干。
蒜剁蒜米装碗,锅里烧油,冒烟后淋入碗中。加糊辣椒、生抽、白糖、山胡椒油搅拌。
焯好水的秋葵去蒂摆盘,淋上酱汁。
上传你做的凉拌秋葵(山胡椒风味)