鸡肉 | 300克 |
奥尔良腌料 | 30克 |
生抽 | 15克 |
蚝油 | 15克 |
米酒 | 10克 |
洋葱青红椒 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
高筋粉 | 250克 |
干酵母 | 3克 |
细砂糖 | 35克 |
食盐 | 2克 |
蛋液 | 40克 |
牛奶 | 125克 |
黄油 | 25克 |
芝士粉 | 适量 |
鸡肉切小粒,加调味料腌制半小时,放入锅里炒熟铲出备用。
除黄油以外的食材倒入企鹅顶顶厨师机揉面桶,低速混匀后转中高速揉到粗膜。加入软化黄油低速混匀吸收,转中高速揉至手套膜。
分成6等份,松弛15分钟。
取一份面团擀成椭圆形,两边卷起,捏紧末端,做成船型。
放入发酵箱发酵至1.5倍大小,取出来扎气孔,撒上芝士粉。
刷上番茄酱,放上马苏里拉,鸡肉块,蔬菜粒等。
烤箱190度预热好,放入烤箱烤制12—15分钟即可出炉。
超有食欲的田园鸡肉船型披萨就做好啦