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班戟蛋糕（重油蛋糕）

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一成自然的厨房  一成自然
🧁

用料  

鸡蛋 800克
糖 650克
盐 15克
低筋面粉 700克
泡打粉 15克
大豆油 700克
牛奶 100克

班戟蛋糕（重油蛋糕）的做法  

  1. 先把鸡蛋、糖、盐一起快速打发

    班戟蛋糕（重油蛋糕）的做法 步骤1

  2. 打发至乳白色慢速放入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀后，调成快速加入大豆油和牛奶，搅拌均匀即可

    班戟蛋糕（重油蛋糕）的做法 步骤2

  3. 中间挤上沙拉酱，造成自然裂开（挤黄油裂得更好）

    班戟蛋糕（重油蛋糕）的做法 步骤3

  4. 温度上火235下火160烤10分钟后转为上火170下火180.再烤18至20分钟

    班戟蛋糕（重油蛋糕）的做法 步骤4

  5. 这个蛋糕对温度要求相对要高
    这类蛋糕也有手动搅拌，只是口感不一样

    班戟蛋糕（重油蛋糕）的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-05-23 16:39:50
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