生椰拿铁巴斯克芝士蛋糕！双重口感体验！
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阿南的私房烘焙
生椰拿铁巴斯克芝士蛋糕（可做1个6寸）
用料
| 椰香咖啡巴斯克： | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 幼砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 淡奶油 | 110克 |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 椰浆 | 20克 |
| 咖啡液（咖啡粉5克＋热水10克） | 15克 |
| 椰香慕斯层： | |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 幼砂糖 | 10克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 椰浆 | 20克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 椰子奶冻装饰： | |
| 椰浆 | 30克 |
| 淡奶油 | 45克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 幼砂糖 | 15克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
生椰拿铁巴斯克芝士蛋糕！双重口感体验！的做法
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首先准备好所需食材
奶油奶酪隔热水软化加幼砂糖搅拌均匀
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分次加入鸡蛋液搅拌均匀
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加入淡奶油搅拌均匀
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筛入低筋面粉搅拌均匀
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倒入咖啡液和椰浆搅拌均匀
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然后将面糊倒入模具中
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放入预热好的烤箱（我的烤箱是高比克E9），中下层上下火220度烘烤大约20-25分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
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出炉后轻震模具，震出热气，放在晾网上放凉，放凉至常温后送入冰箱冷藏1个小时
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期间可以先制作椰子奶冻，吉利丁片泡冷水备用，椰浆加淡奶油搅拌均匀
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牛奶加入糖加热搅拌均匀后，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀
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将牛奶吉利丁液体倒入椰浆淡奶油里面搅拌均匀
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倒入适合的容器冷藏至凝固
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接着制作椰香慕斯层，吉利丁片泡冷水备用，盆中放入奶油奶酪和幼砂糖隔热水软化搅拌均匀
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加入淡奶油搅拌均匀
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牛奶和椰浆搅拌均匀小火加热
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放入泡软的吉利丁片搅拌均匀
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将椰浆吉利丁液体倒入奶酪糊中搅拌均匀
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将椰香慕斯倒入巴斯克表面，送入冰箱冷藏2个小时以上
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冷藏好的蛋糕，表面挤上适量奶油，放上切块的奶冻，椰丝装饰即可！
