麻酱烧饼（咸香酥脆）

和面除了油都放盆里搅拌到絮状➕熟食用油（晾凉的）

揉成光滑面团，发酵到一倍半——2倍大

里面的料都适量放就行，晾好的熟油把麻酱澥开，老抽就是调色用的

发酵好的面团不用再揉了，使劲拍排气就行，擀成2个硬币厚的面团，抹上调好的酱，抹匀在洒点干面粉更起层一些，卷起来分割成6个小面团

两头捏紧，然后像包包子一样，粘水，在粘芝麻

松池10分钟，在擀成面饼

中小火，多放点油先烙没有芝麻的那一面，我这有点挤了😂，上面刷点油，盖盖，然后烙到2面焦黄酥脆

酥的掉渣

好吃