和父母一起吃·三明治奶昔早餐

准备照烧汁，参考了下厨房中的做法，2勺蚝油、1勺生抽、1勺白蜜。

推荐这种加拿大白蜜，口感细腻幼滑，没有蜂蜜那种特别的味道，父母也很喜欢。

用一半调好的酱汁把培根碎肉腌10分钟，然后上火煎熟。煎的过程中把剩下的酱汁刷肉片上。肉片别煎太硬，不好咬。

我买的现成的全麦无边吐司，电商平台有许多可选，一般一袋两片。我一共做了两组三明治，用了六片吐司。这个量是根据经验总结出来的，三片一组。如果两片夹的馅料不够丰富；四片太撑，午饭都不用做了。所以三片一组，做好后对角切开成四个三角，父亲吃两角，我和母亲各吃一角。

全麦无边吐司上挤低脂蛋黄酱，丘比和百乐门的比起来我更推荐丘比，脂肪含量更低，蛋黄的清香更浓郁。
蛋黄酱上铺羽衣甘蓝的叶子碎片和番茄碎片，尽量把它们撕碎或切小块，这样馅料分布更均匀，吃的时候也更好咬。
最后在上面挤番茄酱，汁液丰富口感更好，同时增加和上层之间的黏性。

加盖一片全麦无边吐司，上面铺照烧培根碎片和酸黄瓜碎片。还是尽量撕碎、切碎，为了吃的时候易咬。
酸黄瓜我买过各种进口品牌，现在用的山姆买的二瓶装，总的来说口感差异不大，反正都别单吃。

再盖一层吐司面包，上面盖一片芝士。然后打一个鸡蛋，蛋清蛋黄混合打匀，扑头盖脸刷遍三层面包片。

多余的蛋液刷到夹层里，让面包充分吸收蛋液。

烤箱180度预热，然后把两组三明治放进去。这是烤前照。180度10分钟。

这等待过程中制做奶昔。奶昔用料如食材列表。我用的这种麦片，口感不错。

牛油果我从淘宝买的牛油果泥100％，是冷冻的，50g一小袋。这个性价比很高，回购了很多次。放1或2袋都可以。

全都放入破壁机。奶昔模式。

三明治出炉。

奶昔打好。

三明治沿对角线切开。

我在吃一角三明治的同时，对着自己的杯子的杯子摆拍一张。

留给父母的准备好的早餐。