番茄虾滑粉丝煲

准备好配料，如上图

番茄切块，虾肉加入五香粉和一勺料酒，打成肉泥，可以加入半个鸡蛋清和少于淀粉，增加粘性。多用打肉机打几次，增加韧性。

把虾肉泥搓成球，手上粘上油，可以防止肉球粘手，让肉球圆圆哒。

把蒜切丁，圆葱切大块，如果不喜欢吃圆葱可以切成小丁，爆香。大火煸炒出香味。

煸炒后加入番茄块继续大火炒，炒出沙，放入十三香，酱油，耗油一勺，放入灵魂番茄酱。

炖煮出香味，加入水淀粉或清水，没过番茄块和圆葱块。

待番茄汤汁大开，加入虾滑。

5分钟后，加入冲洗过的粉丝，把粉丝埋入汤底，加一碗清水

水开后，加入少许盐，关火。

美味！完成。