番茄牛肉酱

牛肉饼用厨房纸吸干血水，洒海盐黑胡椒，再淋一点橄榄油锁住水份。

番茄去皮，切成小块（切块的番茄，沿着皮的一边薄薄切掉一层，就把皮去掉了，简单粗暴😎）。洋葱、大蒜分别切好。

平底锅热油，小火放入蒜末煸香，再放入牛肉饼煎。煎的过程中用铲子切碎，翻面。

改中小火，淋料酒，放洋葱、番茄翻拌。

改小火，加入番茄酱、黑胡椒酱各2铲子，盐半勺，翻炒均匀出锅。（每家的调料勺大小不一，盐的用量自己把握，可以先少放点，尝尝味道继续添加，以免太咸无法挽救。）

开水中加一大勺盐，烫点玉米、芦笋，再煮意大利面，15分钟。蕃茄牛肉酱铺面，太香了😎