营养一锅熟花椰菜豆腐虾仁蘑菇

先把花椰菜清洗，我是用绿叶蔬菜清洗液浸泡了15分钟，然后再重复洗了2遍，切好。下滚水放少许盐和食油烫生备用。

把日本豆腐切好后，打一粒母鸡蛋到碗中，加生粉、盐和胡椒粉慢慢搅拌，再加点水，搅拌成酸奶状，然后锅热油，把日本豆腐裹上粉酱下锅炸成金黄色取出备用。

接下来就把蒜末下锅，再把清洗好的虾仁和蘑菇一起下锅，在放入清水，蚝油，糖，少许盐，后面虾的颜色转红色，就是熟了，另外放入生粉水，再把豆腐和花椰菜倒入，翻炒几下，收汁了就可以加入料酒取出上盘，有条件下或喜好的可以洒一点香菜。