酸菜炒猪肉片(很嫩)

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很下饭,肉很嫩,选对猪肉部位很重要

用料  

酸菜 半颗
独头蒜 1颗
前拦肉(梅头肉或者雪花肉都可以) 200g
葱段
白糖 少许
腌制猪肉的调料:
沙茶酱 1勺
蚝油 小半勺
生抽 1勺
生粉 适量
食用油 适量
胡椒粉 适量

酸菜炒猪肉片(很嫩)的做法  

  1. 猪肉片➕沙茶酱、生抽、蚝油、白胡椒粉、生粉抓匀,倒入食用油封住腌制10分钟左右,蒜头切片,酸菜洗净撰干水分切斜片

  2. 锅里热油,加入蒜片炒到金黄,加入酸菜,翻炒一分钟左右,炒出香味,加入少许白糖和少许水,煮一分钟左右,加入猪肉片,翻炒变色,加入葱段即可出锅

 

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该菜谱发布于 2024-05-24 00:53:05
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