海胆炒饭

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荤素搭配,营养丰富,让孩子主动添饭的香喷喷炒饭

用料  

海胆 150克
鸡蛋 3个
8只
菜心 4棵
8片
2根
米饭 3碗
5克

海胆炒饭的做法  

  1. 备齐食材。
    (海胆可以买新鲜的,让店主取出海胆肉,或者直接买海胆肉也可以)

    海胆炒饭的做法 步骤1
  2. 食材清洗干净,虾剥虾仁切虾粒,虾头留着备用,姜剁成姜末,拌入海胆肉中,去腥增香,葱切葱花,菜心切粒。

    海胆炒饭的做法 步骤2
  3. 取一个鸡蛋打入米饭中拌匀,让每粒米饭都裹上蛋液。另外两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀,起锅热油,蛋液入锅,用铲子快速打散,装起备用。

    海胆炒饭的做法 步骤3
  4. 虾粒入锅炒熟,装碗备用。

    海胆炒饭的做法 步骤4
  5. 菜心粒入锅炒熟,装碗备用。

    海胆炒饭的做法 步骤5
  6. 锅里倒入少许油,下入虾头小火煎出虾油,将虾头铲出。

    海胆炒饭的做法 步骤6
  7. 铲出虾头后,倒入调了蛋液的米饭,大火炒至米饭干爽后,倒入拌了姜末的海胆,炒出香味,加入少许盐炒匀。

    海胆炒饭的做法 步骤7
  8. 倒入炒蛋、虾粒、菜心粒炒匀,洒入葱花即可。

    海胆炒饭的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2024-05-24 09:54:18
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