黄焖鸡

香菇清洗后
用开水泡起来，泡半个小时左右吧
香菇捞出来切厚块
香菇水千万别倒！！！

鸡肉泡起来 泡出血水
吸干水份
盐，生抽，料酒 稍微腌制一下

准备酱汁
2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
1勺黄豆酱
1勺甜面酱
1勺耗油

可以+料酒+姜片焯水
也可以直接炒！
冷油冷锅下油下冰糖
小火炒出糖色
倒入鸡块翻炒至变色
倒入姜，蒜，干辣椒
炒香
倒入酱汁 翻炒上色
下土豆
加入白胡椒粉
翻炒一下
加入豆皮
倒入刚刚的香菇水，再加入没过食材的水
盖盖焖煮20分钟（倒入高压锅煮！！！）

最后下青椒，洋葱，小米椒翻炒
加入生菜断生

大火收汁至汤汁浓稠