好吃的「日式冰面包」
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人做过这道菜
Chesteprry
每个面包60克，奶油30克，可做8个
用料
好吃的「日式冰面包」的做法
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高筋粉➕牛奶倒入锅中搅拌划开
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开小火煮到糊状，放凉备用
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厨师机中加入高筋粉、盐、糖、蜂蜜、牛奶和刚才放凉备用的汤种
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3档3分钟搅拌至无干粉后6档6分钟，加入鲜酵母和黄油，3档3分钟搅拌均匀，6档6分钟搅打至光滑，30度左右发酵至两倍大
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分好剂子，每个揉圆，35度发酵40分钟至1小时
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发酵好的面团上筛一层玉米淀粉，防止上色，180度15分钟
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也可以十分钟后加盖一层锡纸
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加入抹茶奶油，冰箱冷藏1小时
