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巧克力爆浆曲奇

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蜗蜗喵的厨房  蜗蜗喵
不用打发的曲奇饼干

用料  

黄油 125克
糖粉 30克
常温蛋黄 1个
玉米淀粉 30克
低筋面粉 150克
奶粉 30克
可可粉 8克
黑巧克力 80克
淡奶油 80克
榛子碎 适量

巧克力爆浆曲奇的做法  

  1. 黄油软化后加入糖粉搅拌均匀

    巧克力爆浆曲奇的做法 步骤1

  2. 加入常温蛋黄搅拌均匀

    巧克力爆浆曲奇的做法 步骤2

  3. 筛入低粉奶粉玉米淀粉可可粉，翻拌后下手揉成面团

    巧克力爆浆曲奇的做法 步骤3

  4. 分成15克左右的面剂，揉圆，粘取榛子碎

    巧克力爆浆曲奇的做法 步骤4

  5. 放在饼干模具里，用擀面杖压出凹洞。

    巧克力爆浆曲奇的做法 步骤5

  6. 这个样子

    巧克力爆浆曲奇的做法 步骤6

  7. 烤箱180度预热，烤19-20分钟出炉，放凉。

    巧克力爆浆曲奇的做法 步骤7

  8. 黑巧克力和淡奶油隔60度热水融化，倒入裱花袋，挤在饼干底上，冰箱冷藏后食用。。

    巧克力爆浆曲奇的做法 步骤8

  9. 香香甜甜，好吃又好做，又是一款巧克力脑袋不能拒绝的甜品。

    巧克力爆浆曲奇的做法 步骤9

小贴士

1.此配方做了25个
2.原味曲奇：黄油125克，糖粉30克，常温蛋黄一个，玉米淀粉30克，奶粉30克，低筋面粉160克。180度18分钟。
3.粘坚果碎时可以先滚一圈蛋清。

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该菜谱发布于 2024-05-24 13:41:47
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