水晶紫薯粽

紫薯清洗干净把皮消掉 ，在切开上锅蒸熟，能轻松扎透一个小洞就熟了 端出来放凉一点

先把白糖倒进去搅拌搅拌 如果干的话少量多次倒入一点牛奶（先别一次性倒进去 不然这一步容易翻车）搅拌均匀了放一边备用

把清水倒进锅里，水烧开了在倒西米进去 记得多搅拌搅拌 煮到半透明 中间还有点白芯了就关火扣盖子焖15分钟（切记是把水烧开了在倒西米，扣盖子焖一会是必不可少的步骤）。中间的白芯没了就捞出来沥干水分 粽子叶（叶子记得刷点油）两片为一组 对折成小漏斗状 放一小把西米 在用勺子舀适量紫薯泥，最后在盖一层西米 把上边的叶子盖上去 收紧俩边的叶子包起来 在拿小细绳捆住 最后收个尾就能煮了

锅里放足够量的清水在放一个小篦（bi）子，把水烧开了粽子挨个摆上去蒸20分钟