羊肉不用洗，清水放上姜片，白酒，凉水下锅。大火烧开，撇去浮沫一直大火烧开，直到浮沫撇净。放入凉水，再次重复撇沫，直到清汤
放入白芷两片，大火烧开炖煮45分钟。全程不能盖盖儿不放盐。
煮好的羊肉捞出晾凉之后，断丝儿。
料水的调制花椒，姜，香叶用热水泡，闷倒料水放凉
吃的时候羊汤里放盐，加胡椒粉，加一勺料水。
上传你做的清炖羊肉汤
零落如故
