一次就能成功的红薯凉粉，厨友们果然没骗我。

本来以为会失败，所以前面的没拍图片。我是用吃饭的碗，半碗粉 先加一碗水把粉泡散泡开。另外一碗水放锅里，泡开完全融化后，把漏勺放在锅上，过滤一下渣。然后这图就是过滤后的了。开始开中火，要一边拿铲子不停的翻动，铲子开始粘的时候就开小火

一直要不停的搅拌，慢慢的开始凝固，也开始比较费力。

一直搅动到这个程度就可以了。

趋热铲到碗里，家里也没别的容器，最好是方形的盒子，形状会好看点。

放冰箱冷藏，我这大约是6小时了，已有成形，所以说容器很重要，形状不好看，哈哈。我只取了一半的量。

切成小麻将块，原谅黑乎乎的图片，今天天气不好，下了整整一个月雨了

蒜小米辣葱热油淋香，我没小米辣了，坛子里翻了2个泡椒，一块介菜

生抽，醋，花椒油，鸡精，花椒粉，辣椒油都搞里头

和均匀

香菜切碎放上面，料汁淋上去，拌一拌，哇，是小时候的那个味道。不说啦，我得打电话告诉我爸爸，我整成功了。后面吃起来感觉口感偏脆偏硬偏粉。然后我爸爸说我少加了一样东西，要口感软糯点的话，需要加点食用碱，大家切记切记。所以这次不算是非常成功。