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够味儿不会老的辣炒蚬子（花蛤，花甲）

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夏天的下酒小菜，嗦一碗滋味十足的花甲，配上冰啤酒，这个夏天算是完美开始了～

用料  

蚬子（花蛤、花甲） 2斤
葱，蒜末，青红辣椒末 各一小碟
青红花椒 每种十几颗，青负责麻、红负责香
生抽 适量

够味儿不会老的辣炒蚬子（花蛤，花甲）的做法  

  1. 蚬子吐净泥，搓洗干净，放锅里不加水大火烧至听到壳啪啪裂开声，马上关火取出，煮出来的汤可以留着下面，很鲜

    够味儿不会老的辣炒蚬子（花蛤，花甲）的做法 步骤1

  2. 调料切成小颗粒，红辣椒和青辣椒要选大的不辣的那种；蚬子掰掉一半壳

    够味儿不会老的辣炒蚬子（花蛤，花甲）的做法 步骤2

  3. 一点油润锅，把调料爆香最后放一点生抽，关火把蚬子丢进去翻炒裹上调料，出锅撒一点葱碎

    够味儿不会老的辣炒蚬子（花蛤，花甲）的做法 步骤3

  4. 配啤酒一碗可以嗦很久，耐吃又够味儿～

    够味儿不会老的辣炒蚬子（花蛤，花甲）的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-05-24 22:04:10
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