奥尔良炸猪排

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想吃炸货,自己动手吧。炸虾炸鸡翅炸小酥肉,都可以。

用料  

前腿肉 500克
奥尔良粉 半包
生抽 2勺
料酒 1勺
半勺
生粉 适量
鸡蛋 2个
炸粉 1包

奥尔良炸猪排的做法  

  1. 猪肉横向片成2块,厚的片3块。刀背拍松

    奥尔良炸猪排的做法 步骤1
  2. 加奥尔良,生抽,料酒,糖,腌制1小时以上

    奥尔良炸猪排的做法 步骤2
  3. 按步骤。裹生粉,第二层蛋液,第三层炸粉

    奥尔良炸猪排的做法 步骤3
  4. 热油,中火,炸它。颜色差不多了用筷子戳一下试试熟不熟

    奥尔良炸猪排的做法 步骤4
  5. 切块。大块吃肉很给力。

    奥尔良炸猪排的做法 步骤5

小贴士

肉不要太厚,不容易熟,也不容易入味。香炸粉比小酥肉粉的口感更酥脆。可以自己试试。
火不要太大,就中火,不然容易焦还不熟。
做饭比较随意,其他问题可在评论区补充!
 

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该菜谱发布于 2024-05-25 10:43:22
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