五花肉切丁备用 分开肥瘦
泄干酱和甜面酱 先放料酒搅拌 再放酱油也可以生抽搅拌 最后放水 可少量多次 稀稠度参考甜面酱程度
先煸炒肥肉 滋滋冒油发黄
再放瘦肉 同时加入一点葱和姜煸炒
这时候倒入泄好的酱 小火慢熬 一定多搅拌容易干锅
十分钟后再次放入葱末
再熬十分钟再放入葱末 煸炒五分钟 观察水分蒸发差不多了 香气扑鼻 可出锅 油酱分离明显
超级香 快去煮面吧
上传你做的正宗老北京炸酱
谷粒儿妈妈喔
