63烤箱版新疆馕

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去了一趟新疆,尝了好多好吃的馕饼。。。有点怀念,那就自己动手试试吧。。。新疆馕饼和偶滴馕饼最大的不同就是烤炉和烤箱烘烤的区别而已。。。嘻嘻。。。一样好吃啦。。。

用料  

普通面粉 200克
牛奶 70克
鸡蛋 50克
玉米油 10克
糖粉 10克
1克
奶粉 20克
酵母粉 3克
白芝麻 适量

63烤箱版新疆馕的做法  

  1. (9寸1个)
    1、准备揉面盆。加入牛奶、鸡蛋、玉米油、糖粉、盐和奶粉,再加入面粉,最后将酵母粉倒在面粉上,然后进行混合拌匀。
    2、揉成光滑面团后,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。冬季因气温太低需放入烤箱进行发酵,也可借助面包机进行揉面和发酵。
    3、挤出面团气泡,滚圆。包上保鲜膜,醒发15分钟。
    4、醒发好的面团,用擀面杖擀成圆形。擀成稍大一些,再把饼皮的边往上卷一卷。
    5、用叉子在饼上刻一些小洞洞。
    6、取少许淀粉用水调匀,在表面刷一遍,再撒上芝麻。
    7、放入预热好的烤箱。180度,30分钟左右。

    63烤箱版新疆馕的做法 步骤1
  2. 不像馕的馕——这是一款做砸了的馕。。。因为面团太小,造成厚度不够,薄薄的,脆脆的,没有一点嚼劲。。。嘿嘿,有点小庆幸,还真的有人喜欢呢!

    63烤箱版新疆馕的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2024-05-25 16:18:01
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