家庭版炸油条

以上材料混合在一起后揉均匀，静置

10分钟后再次揣面，此步骤可以10分钟后重复一次。将面团整形好用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏两小时。

炸制之前从冰箱取出，不要揉，直接压扁擀成长方形的薄片（宽度类似手指中指的长度即可，炸的时候还会膨胀，家庭用的炒锅没有那么大，油条太大就不直了）。面片切成宽度一样的条（两指宽），然后一片压一片，下面的一片中间用筷子蘸水先压一个印，把上面的一片重叠好以后，再两片一起用筷子在中间压一个印。

油锅烧热后（宽油），两片面拿起，抻长一些，放入油锅，不停的翻面，保证每一面都均匀上色，小火炸制颜色合适，ok。