先处理蛏子（加盐泡30分钟后破开，祛除黑色沙子部分，清洗干净，撕掉黑膜，把壳和蛏子分开）水开后下锅蛏子，烫10秒捞出（不能时间贪长）
热油下锅姜，蒜，酱炒香，下蛏子炒30秒后下入蚝油，干辣椒，十三香，白胡椒粉，大葱，少量啤酒炒30秒钟，加入淀粉水炒30秒钟，加入猪油炒20秒左右出锅即可。（全程大火一共控制在2分钟之内即可）
上传你做的爆炒蛏子王
妖娆爱做饭
