双重脆皮玛德琳

这个配方不做脆片，会有一些气孔，吃起来绝对没问题，外形上大肚子也出来了！
第一天白天做面糊：
黄油加热到微热+黑巧，放一旁备用。
鸡蛋+两种糖搅拌均匀
+其他粉类材料
均匀后加入黄油巧克力溶液
搅拌均匀，直接装裱花袋，冷藏过夜，或者3天内都可以。
175-185度
20连烤12分钟就行
12连烤15分钟
（模具不一样时间自己看着改）
脆皮：
100克巧克力裱花袋中隔水融化完全。
倒入模具，玛德琳再放上。
冷冻半小时脱模。
不调温的巧克力不脆，不过简单。调温太费劲，这里也就是想让表面好看，并不是非要脆口！