将肉浸泡1h后清洗干净，用刀切成薄片或丝（刀要沿着肉纹切）
肉倒入碗中，加入适量生粉或淀粉，料酒和生抽各两勺（也可打入一个蛋清或辣椒面）
再加入少许菜籽油，充分按揉至粘稠
盖上保鲜膜腌制30分钟左右（也可放入冰箱冷藏1晚）
Tips+炒肉：。炒之前用开水焯一下肉片。大火爆炒至熟即可，炒肉时间不能太长，不然也会变柴+煮肉片水煮肉片也不可时间太长
上传你做的五星级「嫩肉」法
今世缘-118
